Schlagwort: histaminarme Ernährung

• Verstehen des Mastzellenaktivierungssyndroms (MCAS)

  

  Das Mastzellenaktivierungssyndrom (MCAS) ist eine systemische Erkrankung, bei der das Immunsystem durch überempfindliche Mastzellen gestört wird – ganz im Gegensatz zur Mastozytose, wo typischerweise eine erhöhte Mastzellzahl vorliegt (Nina, 2025 & Ostendorf et al., 2025) Mastzellen sitzen besonders an Kontaktstellen mit der Außenwelt und spielen eine zentrale Rolle im Immunsystem, indem sie u. a. Histamin, Serotonin…

  Ulrike Hilber

  7. Juli 2025

  Histamin

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