Um in deine Zuckerfreiheit von zugesetztem Zucker zu starten, brauchst du als allererstes den Willen es durchzuziehen. Zucker lauert immer und überall. Ob in Fertiggerichten, Saucen oder Dressings… Zucker ist im Alltag ständig präsent und verbirgt sich manchmal hinter kryptischen Bezeichnungen. Lerne sie kennen, damit du verstehst, wo überall versteckter Zucker enthalten ist.
Das alles ist Zucker….
- Agavendicksaft
- Apfelsüße
- Dextrine
- – dicksaft
- Fruchtdicksäfte
- Fruchtextrakt
- Fruchsaftkonzentrat
- Fruchtsüße
- Fruktose
- Gerstenmalz
- Gerstenmalzextrakt
- Glukose
- Glyckogen
- Honig
- Inulin
- Isomaltulose
- Joghurtpulver
- Kandis
- Laktose
- Magermilchpulver
- Maltodextrine
- Maltose
- Malzextrakt
- Molkenezeugnis
- Molkenpulver
- Oligofructose
- Polydextrose
- Raffinade
- Raffinose
- Saccharose
- Süßmolkenpulver
- Tagatose
- Traubensüße
- Vollmilchpulver
- Weizendextrin
Zuckerersatzstoffe
- Aspartam
- Aspartam – Acesulfamsalz
- Neohesperidin
- Stevioglycoside
- Sucralose
- Thaumantin
- Neotam
- Steviosid
- Saccharin
- Acesulfam – K
- Cyclamat
- Stevia
- Erythrit (Sucolin)
- Xylitol
- Kokosblütenzucker
Mir ist es wichtig, dass du damit beginnst, keine Lebensmittel mehr zu kaufen, in denen Zucker zugesetzt ist. Ich arbeite in den Rezepten mit Datteln, Dattelsüße oder Bananen. Du wirst sehen, dass du nur mehr grundlegende Lebensmittel zu Hause hast und mehr kochen solltest. Unter Rezepte findest du jeweils verschiedene Rezepte für dein Frühstück, Mittag – und Abendessen. Aber auch die Desserts kommen bei mir nicht zu kurz – nur eben ohne Industriezucker.
Gesundheitspraxis Ulrike Hilber 